症状
　生長点に近い上位葉の葉色が全体的に淡くなり、次第に黄白色を呈する。症状が進むと、新葉から枯死することもある。

発生条件
　土壌のｐＨが高いと土壌中の鉄は溶けにくくなり、作物に吸収されにくくなる。土壌ｐＨが低い場合でも、マンガン含量が多いとマンガンの過剰吸収によって鉄の吸収が抑制され、鉄欠乏症を生じる。

対策
　症状が軽微な場合は、鉄を含む市販の葉面散布剤キレート鉄等の葉面散布で回復するが、根本的には適正な域まで土壌ｐＨを下げなければならない。一般的に、好適な土壌ｐＨは、6.0〜6.5とされている。