症状
　果実の肥大期以降に、果実の中心部が黒色となる。症状が軽い場合には、果皮は正常であるが、症状が進んだものでは果皮も障害を受ける。

発生条件
　砂質土は、水はけが良いので、ホウ素が下層に溶脱しやすい。とくに、土壌ｐＨが低い場合には、ホウ素が溶けやすくなるので、溶脱量は多くなる。
　一方、土壌のｐＨが高い場合には、ホウ素化合物の溶解度が低下するため、作物が吸収しにくくなって、欠乏症が生じやすい。
　また、降雨量や灌水量が少なくて、土壌が乾燥した場合にも、ホウ素の吸収が抑制され、障害の発生を招く。

対策
　石灰質資材の施用に留意し、土壌ｐＨを適正に保つようにする。応急的には、ホウ素含有の葉面散布剤またはホウ砂0.2％液を葉面散布する。また、土壌中のホウ素含量が少ない場合には、ホウ砂0.5〜1kg/10aあるいはホウ素入りの微量要素肥料を施用する。