症状
　新葉が奇形化し、葉の裏面の葉脈が部分的に黒色化する、あるいは上位葉〜新葉がモザイクに黄化する場合とがある。

発生条件
　砂地土壌を除く一般的な土壌の場合には、必要量の亜鉛が含まれているため、作物に鉄欠乏症が発生することはほとんどない。しかし、ｐＨの高い土壌では、銅が難溶化し、銅の欠乏症が発生する。

対策
　土壌中の銅が不足している場合には、硫酸銅を施用する。ただし、過剰施用にならないよう注意する。
　土壌ｐＨが高い場合には、石灰質肥料等アルカリ資材の施用を停止し、イオウ華や酸性肥料（硫安、硫加里等）の施用等により、ｐＨの矯正に努める。
　応急的には、硫酸銅の0.2〜0.4％溶液（薬害防止のため同量の生石灰を混合）を葉面散布する。